|
Allgemeines / Wuchs
|
|---|
| Lebensform: | mehrjährige krautige Pflanze |
| Wuchs: | aufrecht |
| Höhe: | 15 cm |
| Pflanzabstand / Breite: | 1-2 cm |
| Wurzelsystem: | horstig |
| Ausläuferbildung: | nein |
| Invasive Art: | nein |
| Heimat: | Europa, Asien |
| Klimazone: | gemäßigt |
| Winterhärte: | ja, winterhart |
|
Standort
|
|---|
| Boden: | sandig-lehmig, guter Wasserabzug, vor allem im Winter keine Staunässe |
| Als Kübelpflanze geeignet: | ja |
| Substrat bei Topfhaltung: | normales Staudensubstrat |
| Licht: | sonnig bis halbschattig |
| Wasser: | mittlerer Bedarf |
| Nährstoffe: | mittlerer-geringer Bedarf |
|
Küche
|
|---|
| Essbare Pflanzenteile: | Blätter und Blüten |
| Geschmack: | zwiebelig scharf |
| Verwendung: | zum Würzen von Eierspeisen, Salaten, Dips und Soßen |
|
Blüte
|
|---|
| Blütenfarbe: | violett |
| Blütezeit: | Juni, Juli |
| Blütenduft: | gering |
| Blütenform: | viele kleine Einzelblüten bilden eine Dolde |
|
Ökologische Bedeutung
|
|---|
| Futterpflanze für: | allerlei Insektenarten, Käfer, Bienen, Schwebfliegen, Schmetterlinge, Nachtfalter |
| Wildbienen Nahrung: | ja |
| Honigbienen Nahrung: | ja |
|
Systematik / Klassifizierung
|
|---|
| Klasse: | Einkeimblättrige (Monocotyledonae) |
| Ordnung: | Spargelartige (Asparagales) |
| Familie: | Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) |
| Gattung + Art: | Allium schoenoprasum |
| Synonyme: | – |
Kundenfragen
Frage:
Kann man auch die Blüten essen (und das Laub der blühenden Pflanzen)?
Antwort:
Ja, man kann die Blüten sehr gut über Speisen streuen, die eine zwiebelige Note vertragen, z.B. Salate, Grillfleisch oder Tomaten.
Die Blüten schmecken süßlich-scharf. Auch die milchreifen Samen sind sehr lecker.
Schnittlauchblätter während der Blütezeit können verwendet werden.
Die Blüten schmecken süßlich-scharf. Auch die milchreifen Samen sind sehr lecker.
Schnittlauchblätter während der Blütezeit können verwendet werden.
Frage:
Wachsen die Halme nach, wenn man Schnittlauch komplett runterschneidet? Und wie erntet man ihn am besten?
Antwort:
Die Schloten wachsen nach der Ernte nach, auch wenn man sie komplett herunter schneidet. Von April bis Oktober kann man Schnittlauch ernten. Er kann bis auf wenige Zentimeter herunter geschnitten werden. Der neue Austrieb erfolgt dann je nach Witterung innerhalb weniger Wochen.
Frage:
Wie konservieren? Einfrieren oder lieber trocknen?
Antwort:
Die Blätter lassen sich gut einfrieren. Am besten schneidet man sie bereits in kleine Röllchen, die man bei Verwendung einfach über die Speisen streuen. Beim Trocknen verlieren sie stark an Aroma.
Sie haben auch eine Frage zu Schnittlauch? Dann schreiben Sie uns eine Mail.
Hier klicken
Schreibe die erste Bewertung für „Schnittlauch (Samen)“
:)
Ähnliche Produkte
Bewertungen
Clear filtersEs gibt noch keine Bewertungen.